HACCP 認證咨詢
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HACCP審核
通過 HACCP 認證即刻向客戶證明您對生產(chǎn)或交易安全食品的承諾。 當(dāng)您接受法規(guī)機構(gòu)或股東檢查時，這種基于證據(jù)的方法對您特別有益。
通過HACCP 合規(guī)證明對食品安全的真實承諾，也能夠改變您的品牌，使這作為進入市場的有效工具，在世界范圍內(nèi)開拓新商機。
我們資深食品咨詢專家?guī)椭ACCP 體系并通過審核，并幫助您識別影響食品安全和衛(wèi)生方面的危害。 這樣才能在食品生產(chǎn)過程中通過在關(guān)鍵點設(shè)置控制限制，系統(tǒng)地識別存在危害的地方。
什么是HACCP
HACCP是英文Hazard Analysis Critical Control Point的縮寫，是目前公認的最有效的管理食品安全的工具之一。HACCP體系自上世紀(jì)60年代發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)成為國際最公認的食品安全體系之一，CAC積極倡導(dǎo)各國食品工業(yè)界實施食品安全的HACCP體系。目前我國有6類出口食品生產(chǎn)企業(yè)必須建立HACCP體系，即水產(chǎn)品、肉及肉制品、罐頭、速凍蔬菜、果蔬汁、含肉及速凍制品企業(yè)，HACCP在食品行業(yè)應(yīng)用和推廣已經(jīng)成為潮流和趨勢。HACCP是對食品加工、運輸以至銷售整個過程中的各種危害進行分析和控制，從而保證食品達到安全水平。它是一個系統(tǒng)的、連續(xù)性的食品衛(wèi)生預(yù)防和控制方法。HACCP食品安全體系是圍繞以下7個原理為基礎(chǔ)建立的：
1）對食品進行生物、化學(xué)或物理危害的危害分析
2）確定關(guān)鍵控制點
3）建立關(guān)鍵控制限制，例如，最低烹調(diào)溫度和時間
4）建立一個監(jiān)控關(guān)鍵控制點的系統(tǒng)
5）建立整改措施
6）建立驗證程序以確認 HACCP 體系的有效運作
7）建立文檔和保存記錄
實施HACCP認證的益處：
1）與國際食品安全接軌，有利于增加出口
2）有利于衛(wèi)生注冊
3）提高企業(yè)形象
4）降低投資風(fēng)險
5）節(jié)約管理成本
我們的優(yōu)勢
Harvest的核心業(yè)務(wù)之一是提供食品行業(yè)的認證咨詢服務(wù)。Harvest的咨詢師隊伍會利用他們的經(jīng)驗為您提供最有意義和最專業(yè)的咨詢，并且盡可能地協(xié)助貴公司達到食品安全目標(biāo)。至今，已有多家小型、中型和上市公司選擇了Harvest作為咨詢主體來按照主流食品安全標(biāo)準(zhǔn)認證咨詢他們的食品安全管理體系，標(biāo)準(zhǔn)包括BRC/IFS、ISO22000 、IP、MSC/COC、GLOBALGAP、HACCP、kosher、SQF、FSSC22000、PAS220、Halal、AIB和GMP。這無疑證明了Harvest是您首選的食品標(biāo)準(zhǔn)的認證咨詢團體。
服務(wù)流程
