BRC食品包裝及其接觸材料體系內審員
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課程介紹
英國零售協會（BRC – British Retail Consortium）是一個重要的國際性貿易協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商，涉及產品種類非常廣泛。1998年，英國零售商協會應行業需要，發起并制定了BRC食品技術標準（BRC Food Technical Standard）。之后，BRC又相繼制定了全球消費品、全球食品包裝及其他材料標準和非轉基因產品標準，用以對零售商自有品牌的制造商進行評估。
大多數英國和北歐國家大型零售商只選擇通過BRC全球標準認證的企業作為供應商。這是因為根據1990年的《食品安全法》和《通用產品安全指令》，零售商要對自有品牌的產品及其品牌負法律責任。許多歐洲及全球的零售商（如澳大利亞）在選擇供應商時，也會要求提供BRC證書。另外，執行該標準的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求。
課程將圍繞BRC標準展開。目前，絕大部分國際采購集團QA/QC品牌經理人對供應商質量體系認證認可和產品質量不合格的矛盾都異常重視和關注。課程中，將安排講解BRC標準的發展、食品中的危害與控制措施、BRC第六版與第七版區別、BRC第七版最新標準條款的理解等內容。通過課程，使學員了解BRC的基本要求，了解新版標準和舊版的區別及要點，為企業培養體系維護與管理人員，使企業食品安全管理體系能夠有效運行，取得預期的效果，達到預期的目的。
目標學員
國際采購集團質量經理、采購經理、高級管理人員；
食品生產企業生產、品控經理及采購等相關管理人員；
自有品牌的品牌經理、市場部經理、高級管理人員；
各酒店\餐飲連鎖內部采購經理、質量經理；
RBC食品標準建立、維護及內部審核人員；
課程大綱
BRC標準的源起與發展介紹；
BRC食品標準第六版與第七版的區別；
BRC食品標準第七版解析：
BRC食品標準四部分&七章節（含12組基礎條款）解析；
BRC相關的食品法律法規解析；
BRC對供應商、追溯以及外包服務方的管理要求；
標簽與過敏原管理要求。
審核思路講解：審核的縱向和橫向的思路；
BRC食品內審基本要求；
BRC內部審核知識和技巧。
